今年も無事に新茶ができました！ラインナップは下記になります。皆さんぜひ瀬戸谷の春の風味をお楽しみください。（釜炒り茶のティーバッグのみ、加工待ちでお時間もう少しいただきます。）＜煎茶＞・息吹　→ヤブ...

2023年、新茶の収穫が始まりました！新茶の販売開始は5月中旬頃～を予定しています。下記のラインナップを予定しています。詳細、商品としての掲載（予約受付）を数日内に掲載いたします。ご案内、大変お待たせし...

●私はハワイに入ったことがないけど本年も、瀬戸谷のめぐみ茶園をご愛顧下さり、まことにありがとうございます。この数年で、ご利用のお茶さまは静岡や関東圏が多いですが、ハワイ、中国、フランスといった海外、...

5月があっという間にすぎていきます！今年も無事に一番茶の収穫が終わりました！一番茶がでそろいました。瀬戸谷の春の風味をぜひご利用ください。収穫の様子、途中から滞ってしまっていましたが、下記SNSで様子...

今日はなんとか天気がもって収穫できました！雨さえ降らなければ、曇り空で日射しがない方が茶葉にも人間にも都合がよいので、収穫日和です。(雨降っちゃったら茶葉的にダメなので収穫終了)こちらは煎茶になりま...

●釜炒り茶　荒茶で限定販売します●新茶の釜炒り茶を「荒茶」の状態で販売します！「荒茶」とは、一次加工が終わったのみの状態です。（詳細は下の方に）ご希望の方はkinmokusei.et@gmail.comへ、ご連絡ください。...

●牧之原の「釜炒り茶　柴本」さんにて、釜炒り茶の加工釜炒り茶は、煎茶のように「蒸す」のでなく、始めに写真のような鉄の鍋で炒る（釜炒り）方法で製茶する緑茶です（発酵させないので、烏龍茶でなく緑茶のくく...

・収穫どきはいつか毎年、いつ収穫するか、とっても迷い、天気に振り回され、ジリジリと考え、焦りすぎる傾向だったので今年は少し考えてみた。収穫量としては大部分が煎茶用で釜炒り茶は少なめ。量としてはメイ...

先日は、藤枝おんぱくの「茶摘みでお茶の新芽を味わおう」を開催しました！(写真少なめ、、)茶畑でお茶摘みをして、摘んだ茶葉はレシピと一緒にお持ち帰りいただく方法に。参加者さんは、茶摘みをしたことないか...

4月23日（土）朝8時～、「旅サラダ」というテレビ全国放送生中継、牧之原の「釜炒り茶　柴本」さん出ました！瀬戸谷のめぐみ茶園で釜炒り茶を加工してもらってる農家さんで、今年も新茶を作ってもらいます。https...

天気が乱れている大雨からの晴れで新芽が一気に伸びた時

収穫スタートは、半日は普通の機械収穫、半日は手摘みでそれぞれ手伝い。山の中の茶畑、手摘みだとエンジン音なく人が多く、鳥の声、人の声、森のなか、静かなにぎやかさ。手摘み慣れしたメンバーが多く、茶葉の...

先週の前半のことですが、、毎年、他の農家さんの手伝いが収穫作業はじめ。週末から収穫しようとしてた農家さんが、雨で遅れての収穫スタート、助っ人へ。天気予報、雨マークが多いので皆困ってる。瀬戸谷より南...

今日は晴れると思ってたのですが、、、雨が止みませんでした！そんな雨のなか来てくださった皆さんありがとうございます。茶の新芽や、新芽の混ぜご飯、今月のみの春の味覚でした！新芽のフレッシュな色は目を引...

区画によりかなりばらつきますが、日に日に新芽で黄緑色になってきてます！４月末頃に収穫スタート？①手摘み体験は4月23日(土)に藤枝おんぱくのイベントとして開催。こちらは新芽を製茶せずにそのまま持ち帰りお...