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2021/06/21 23:47
二番茶収穫、和紅茶へ。
晴れてると思ったらあっという間に曇ったり、パラつきそうになったり、天気は変わりやすく不安定。
二番茶の芽は一番茶より伸びず、むしろ収穫がむずかしい。
茶工場の生葉を置く場所は、送風機能がついていて、爽やかな甘みある茶葉の香りの風が吹いています。
加工しているエリアは、紅茶のあま～い、かぐわしい香りに包まれ、なんだか夢のようです。
一番茶と二番茶の違いは何？紅茶の加工方法は？その辺りはまた次回へ。
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新茶 煎茶 息吹 リーフ4０g
500円
冬を越して出てくる柔らかい春の新芽を使い、浅蒸しで仕上げました。甘みと渋みと香りのバランスのよいヤブキタ種の煎茶です。 爽やかで繊細な瀬戸谷の春の風味をお楽しみください。
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新茶 釜炒り茶 薫風 リーフ40g
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釜炒り茶は、茶葉を蒸さずに鉄製の鍋で炒る烏龍茶に近い製法の緑茶（不発酵茶）です。 春の一番茶の爽やかな風味と香ばしい焙煎の香りをお楽しみください。
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メッセージカード（2枚組）
50円
贈り物やりょっとした手土産に、メッセージカードはいかがでしょうか？ 茶畑柄には茶畑にいる生き物たちがにぎやかに。急須柄は囲いがお茶の花と葉です。 メッセージ入りは名詞サイズ、メッセージなしはハガキの半分ほどのサイズです。
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