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2021/04/22 00:23
藤枝おんぱくイベント「茶摘みでお茶の新芽を味わおう」、月曜日も開催しました。
こちらは参加者さん達がお料理や農に関わるお仕事をしていることもあり、茶葉の料理のことや、お茶の栽培や収穫のことなど熱心に話がはずみました。
茶畑目の前のテントスペースはなかなか気持ちよく、よい席だなと感じました。（日曜ご参加の方は、準備中に強風でテントが飛んでしまい茶畑から少しそれた木陰にテントスペースを作っていたので申し訳なかったのですが）
今回はこの場でお料理を食べてもらうことはせず、料理見本のみだったのですが、新芽をつかっての水出しやお湯だしの飲み物は飲んでいだきました。
生葉を使うと、お茶で想像する緑茶（煎茶）とは全く違ったハーブのような爽やかな風味を感じる飲み物になります。
お茶に関して様々なアイディアや話を伺い、なかなか刺激をうける会でした。ご参加の皆さんありがとうございました！
藤枝おんぱくの企画としては今回で終了なのですが、今後茶畑に来てもらう機会をつくりましたらまたご案内します。
PICK UP
新茶 煎茶 息吹 リーフ4０g
500円
冬を越して出てくる柔らかい春の新芽を使い、浅蒸しで仕上げました。甘みと渋みと香りのバランスのよいヤブキタ種の煎茶です。 爽やかで繊細な瀬戸谷の春の風味をお楽しみください。
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新茶 釜炒り茶 薫風 リーフ40g
480円
釜炒り茶は、茶葉を蒸さずに鉄製の鍋で炒る烏龍茶に近い製法の緑茶（不発酵茶）です。 春の一番茶の爽やかな風味と香ばしい焙煎の香りをお楽しみください。
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メッセージカード（2枚組）
50円
贈り物やりょっとした手土産に、メッセージカードはいかがでしょうか？ 茶畑柄には茶畑にいる生き物たちがにぎやかに。急須柄は囲いがお茶の花と葉です。 メッセージ入りは名詞サイズ、メッセージなしはハガキの半分ほどのサイズです。
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