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2021/03/28 23:24
暖かくなってきて、春になってくると、今までほうじ茶や三年番茶などが飲みたかったのが、不思議なほど煎茶が飲みたくなります。気候と共に体も変わっていく感じに。
茶殻の緑の鮮やかさにもハッとします。これは昨年収穫の煎茶ですが、まもなく今年の新茶が。
藤枝の陶芸家の村上祐仁さんの湯呑み茶碗、だいぶ前に入手したの、繊細で薄くて、割っちゃうの怖くて、せっかくなのに使わず食器棚の奥に置いてしまってた。久々に出したら、柔らかい白に煎茶の色がとても映えてきれい。側面の茶色は近隣の山の土から採った釉薬だそうです。
お茶の淹れ方や作法は、私は作り手なので何でも伝えられるようにしないとですが、飲み手はむずかしくなく自由でよいと思い。
それよりお茶を飲んでほぉっとしてほしい。１日の終わりに、仕事の合間に、のんびりな時間に、ほぉっとしてふぅっとして、心豊かになる。お茶にはなぜかそんな不思議な力がある。
PICK UP
新茶 煎茶 息吹 リーフ4０g
500円
冬を越して出てくる柔らかい春の新芽を使い、浅蒸しで仕上げました。甘みと渋みと香りのバランスのよいヤブキタ種の煎茶です。 爽やかで繊細な瀬戸谷の春の風味をお楽しみください。
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新茶 釜炒り茶 薫風 リーフ40g
480円
釜炒り茶は、茶葉を蒸さずに鉄製の鍋で炒る烏龍茶に近い製法の緑茶（不発酵茶）です。 春の一番茶の爽やかな風味と香ばしい焙煎の香りをお楽しみください。
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メッセージカード（2枚組）
50円
贈り物やりょっとした手土産に、メッセージカードはいかがでしょうか？ 茶畑柄には茶畑にいる生き物たちがにぎやかに。急須柄は囲いがお茶の花と葉です。 メッセージ入りは名詞サイズ、メッセージなしはハガキの半分ほどのサイズです。
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